メバルの煮付けの作り方

今日はゆっくりデー☆

ランチと買い物、図書館や公園遊びをして、休日らしい休日を過ごしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな中、嫁さんが気を遣ってくれたのか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『娘と釣りに行っていいよ！！』という、突然の発言をしてしまったため、そんな〝お言葉〟を僕が聞き逃すはずもなく、僕の心は急遽★釣りモードへと突入したわけであります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘もはじめは『パパと釣りだ～！！』とイケイケモードだったくせに、家に着くなり『やっぱり眠～い』ってな発言を繰り出して、“行かな～い”モードに急転換してしまいました

まさに〝女心と秋の空？〟ってぐらいの豹変ぶりです

・・・まあ、そんな障害に屈する僕ではありませんので・・・

自由気ままにフィッシングを楽しんできました

場所は高松市の隣町、庵治町庵治港☆☆映画“世界の中心で愛を叫ぶ”で、主人公２人が、愛を確かめ合っていたあの防波堤です　

本来であれば、潮の状況からは深夜あたりが一番のフィッシングタイムかな～？と思っていたのですが、それではあまりにも遅すぎるので、２２時頃から竿を出してみました

海上はやや風が強く、時化気味

最初は風に乗せて仕掛けを流して楽しんでいたのですが、あまりの風の強さに徐々に体力と気力を奪われて、約１時間でやむなく納竿することとなりました

釣果は〝クロメバル〟２匹・・・。

ちょっと寂しいけど、型はそこそこなので、良しとしましょう

そして、深夜のクッキング

☜まずは、エラと内臓、ウロコを除去して下処理完了！！

美味しい煮付けを作りますよ～☆

そして煮付ける！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前のブログ（３／２４）には、水分を入れずに濃いめに煮付ける！！と書いたのですが、やっぱり子ども向けではないので、今回はだし汁を加え、料亭風上品煮付けを作ってみま～す

>゜))))彡　・だし汁に酒、みりん、醤油、砂糖を加え、魚が浸るぐらいの煮汁を作って煮詰めていきます☆

・本来であれば、タケノコと煮付けて、木の芽を飾れば完璧なんですが、深夜の我が家にはそんな物はあるわけもなく、今回は大根を一緒に煮詰めてみました

・飾りには木の芽の代わりにネギを縦に切って氷水にさらしておきました(笑)

・・・どうかな？

煮汁を味見した感じは大成功！！な感じです

明日の夕食に食べようと思っているので、盛り付けた写真は、明日アップしておきま～す

どうですか？

☜美味しそうでしょ